發展歷程

總經理 廖光益同志，現年43歲，食品科學與工程專業工學學士，食品運營從業經驗20年，食品安全管理師，注冊設備管理師，食品加工技術專家，生產運營管理專家。在人才培養，體系運行和管理優化方面成績斐然。

從1996年畢業起，服務于多家不同食品企業，從事生產運營管理工作。在外資企業、股份公司及大型民營企業任職生產主管、生產部長、生產經理、生產總監、副總經理及常務副總經理職務。分別從事過油脂、物流、乳制品、冰淇淋、調味品、休閑肉制品、休閑小菜和火鍋牛油的生產運營，工作成績顯著。

長期參加ISO9000、ISO22000、精益生產、中國式管理以及團隊建設的培訓，接受嘉里、蒙牛等行業一流企業的文化熏陶，結合所在企業實際狀況，學以致用，幫助、帶領多家民營企業提高生產運營管理水平，促進行業規范化、標準化，帶領企業壯大成為行業領先企業。

      1996年到2002年期間，在嘉里糧油四川油脂工業有限公司從事油脂生產技術及生產管理工作。從操作員一直做到監督員，負責油脂儲存、油脂精煉生產管理工作。

精通德國煉油技術和設備操作。對大宗油料儲存，大豆、油菜籽預榨、浸出，毛油化學精煉、物理精煉，油脂倉儲及油脂小包裝，污水處理包裝尤其精通。

首次參與企業ISO9000的質量管理體系建立和運行。培訓、訓練操作人員，培養多名高級操作員成為車間生產骨干，完成生產成本目標管理工作。

      2002年到2004年，在成都與朋友合伙成立四川及時雨物流有限公司從事物流配送工作。

2004年到2007年期間，在蒙牛集團成都金蒙乳業食品有限公司從事酸奶、冰淇淋生產管理工作。

帶隊成功啟動金蒙乳業酸奶生產線，接管冰淇淋生產配料管理工作。參與新廠建設和設備調試，配合企業取得新廠投產一年產值超1億元的極大勝利。

外派蒙牛總部期間，學習蒙牛企業文化和生產精細化管理；到蘭州兄弟公司進行管理提升互動交流，加深了實行企業文化的建立和作用認識。2006年因工作成績突出，獲得總經理特別獎金。

     2008年到2011年期間，在四川金宮川派味業有限公司從事調味品（火鍋底料、香腸臘肉調料、川味調料）和雞精生產運營管理，當年即帶領團隊獲得“優秀管理團隊獎”。從建立PQCDSM目標管理績效考核體系入手，梳理、建立生產系統各部門、各車間工作考核流程和標準化管理制度。

有效運行各項激勵制度，使士氣高漲，得到銷售團隊極大認同。在降低物耗、提高產出率以及產品質量方面等成績斐然。

推動生產現場6S管理工作持續進行，保證生產運營嚴格按質量和食品安全一體化管理體系系統化運營，完成公司產值從2008年的2億上升到2010年的5億的生產保障工作。

      2011年到2012年期間，到四川玖花食品有限公司從事休閑肉制品生產管理工作。主要推動生產標準化工作，技術經驗標準化，考核有效性和士氣提整。

      2012年到2013年期間，受聘自貢鹽都印象食品有限公司，負責公司整體運營工作。啟動植物油、土特產（五寶花生）加工、銷售項目，搭建公司經營管理團隊，推行標準化管理工作，主持公司經營例會，推動各部門工作標準化運行。公司形象展示，公司產品質量，員工面貌得到政府、客戶及消費者的極大認同。完成工廠設備改造、生產許可申辦、商標注冊、公共關系、宣傳接待、網站建設、品牌運作、委托加工等。

      2013年到四川天龍食品有限公司從事休閑小菜生產技術工作，負責食品生產、技術研發管理工作。積累小菜生產的工藝技術經驗，推行員工績效管理。

      2013年到2016年到新都區兵兵牛油廠（廣漢市航佳食品有限公司、四川康豐源食品有限公司）從事火鍋牛油、火鍋底料的生產運營和新廠籌建工作。協助公司董事長完成工廠各部門的協調管理工作，招聘、組建現代企業管理團隊，完成產品包裝、企業標準的創新修訂，推動工廠硬件設施改造、改善，推行標準化管理，帶領團隊完成“張兵兵”牛油銷售從2012年5000萬、2013年1.2億、2014年1.78億到2015年2.1億的銷售業績，每年產值均超過當年的目標銷售額，使“張兵兵”上升到牛油行業的領先品牌，成為牛油行業 “總是被模仿，從未被超越”的存在。

從2015年到2016年期間，推動建設完成目前國內領先的火鍋牛油加工廠——廣漢市航佳食品有限公司。從工廠運行理念，工廠功能布局，專業生產設備創新設計，到工廠建設一直處于行業最高水準。獨立研發設計真空熔煉產香保香成套加工設備，保證了濃香牛油的特殊脂香；根據牛油冷卻曲線設計、建設三段式隧道冷卻成套生產線，確保牛油冷卻效果和提高市場效率。當年即完成申請發明專利2件，實用新型專利8件，目前質量安全一體化運作持續推進中。

    2015年4月主持籌建四川康豐源食品有限公司，并于2015年9月初取得食品生產許可資質。啟動初期即按ISO9001、ISO22000一體化體系運行，順利完成火鍋底料的標準化研發、生產加工，極大地滿足了火鍋餐飲市場的配料需求；2016年4月在當地食藥局組織的現場檢查中，帶領團隊獲得專家組的高度認可，被廣漢市食藥局評為AAAA級企業，并在全市食品企業中推行我公司食品生產管理模式。

     2016年2月發起成立重慶牛公子食品有限公司，擔任公司技術總經理；2016年7月公司產品牛公子牌火鍋牛油正式推向市場，牛公子老火鍋專用牛油、牛公子珍品專用牛油獲得客戶的極大認同。

回首20年的食品從業生涯，伴隨著國家對食品的逐漸加強的監管和主管部門的調整，自己也一步步地成長起來。感謝食用油行業的領袖企業——嘉里集團，感謝乳制品行業的領導企業——蒙牛集團帶給我的成長，帶給我在技術、管理方面的提升；感謝調味品領先企業——金宮味業，鹽都印象食品，天龍食品，玖花食品帶給我實踐的平臺；感謝兵兵牛油為我搭建的平臺，使我從市場流通產業跨入到餐飲產業的天地；感謝一路上的良師益友。

展望未來，牛公子將與大家一同為中國食品走出亞洲、走向世界共同努力！